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這樣的配方和做法比飯店還要好喝

字體:2019-06-28    煲湯食譜大全
 白菜豆腐湯看似平淡,卻也可以做出“山珍海味”口感,白菜具有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化,對預防腸癌有著良好的作用。今天教大家最美味的白菜豆腐湯配方和做法步驟。
 
 
 
首先準備好主料:白菜200克,豆腐300克。
 
其次再準備輔料:紫菜25克,食用油50毫升,味精5克,料酒10毫升,鹽4克,高湯適量。
 
 
 
具體做法步驟
 
首先:把豆腐切成3.3厘米長、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片。白菜也切成和豆腐一樣大小的條。
 
其次:在鍋內加入適量的清水煮沸,放入豆腐稍微燙一下,撈出后瀝干水分。
 
第三:把湯鍋放在大火上,然后加入食用油燒熱,加入高湯、白菜條、豆腐、熬到菜熟就可以。
 
第四:在鍋內加入鹽、味精,再加入料酒,撒上紫菜,起鍋盛入湯碗內就完成了。
 
 
 
必須要注意:白菜在腐爛的過程中會產生毒素,所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發生嚴重缺氧,甚至還會有生命危險,所以:有腐爛跡象的大白菜千萬不要食用!!切記!!
 

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