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羊排海參蘿卜煲

字體:2016-01-10    煲湯食譜大全

油脂99%的成分都是脂肪,吃多了脂肪就都長身上了。中國人的飲食習慣又很嗜油,煎炒烹炸樣樣少不了油,嘴是享福了,但是我們的健康就要為此買單,三高什么的就都找上來了。韓國料理和日本料理都很美味,但是都很少油,味增湯、大醬湯什么的都是用醬而不是油,烤肉也只是用肉本身的油脂而不會再繼續加植物油,壽司是蘸著醬油和芥末,也沒有油,即使是天婦羅這樣炸著吃的蔬菜也會用紙巾吸干多余的油分再吃···其實很多菜不放油也很好吃,尤其是肉食,肉本身就有大量脂肪,所以不用再加植物油也可以很美味。多油的飲食不一定真的有多好吃,只是我們養成的飲食習慣而已,每次做菜都少放一些油,盡量不用油炸食物,久而久之我們也能養成無油、少油的飲食習慣。

這個煲仔就沒有放油,一樣有滋有味。

羊排海參蘿卜煲

羊排海參蘿卜

材料:羊排200g,泡發海參2只,蘿卜1/3個,豆腐皮1張,八角1顆,香葉3片,姜兩片,鹽1茶匙。

羊排海參蘿卜煲的做法

1、將羊排洗凈切小段,泡冷水,海參縱向切成三段,蘿卜切成5厘米長的長條,豆腐皮切2厘米寬長條,三條疊在一起打結做成豆腐節;

2、砂鍋中火加熱,放入羊排、八角、香葉、姜片炒至羊肉表面金黃,加入2/3鍋水,轉大火;

3、鍋開后放入蘿卜、豆腐節、海參、鹽,小火煲30分鐘至湯汁收濃。

羊排海參蘿卜煲

沒有放一滴油,健康又美味的羊排煲就華麗麗的在餐桌上綻放了,溫暖了整個餐桌。

海參的功效與作用

海參,有人稱之為“海人參”,因補益作用似人參而得名。海參品種很多,其中以梅花參和刺參為世界上最名貴的晶種。用于補益者多用刺參和光參。


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