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黃花菜的做法大全 三種吃法最健康營養

字體:2019-06-30    煲湯食譜大全
 導讀: 黃花菜是人們日常生活中常見的蔬菜,黃花菜的營養非常的豐富,所含的營養對人體有很大的好處,黃花菜味道鮮美,口感清爽。那么你知道黃花菜怎么做最好吃嗎?下面小編就為大家介紹幾款不錯的食譜。涼拌黃花菜材料:黃花菜青瓜紅蘿卜蒜姜。做法1先將黃花菜用清水泡半個小時左右。2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用,將青瓜胡蘿卜切絲。3.鍋內加入適量清水煮沸,加入少量油,將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘。4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中。5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。7用油煎一下生的耗油。8關小火倒入醬油。9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內,把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻。10.最后加點香芝麻油和白醋拌勻,因人而……
  黃花菜是人們日常生活中常見的蔬菜,黃花菜的營養非常的豐富,所含的營養對人體有很大的好處,黃花菜味道鮮美,口感清爽。那么你知道黃花菜怎么做最好吃嗎?下面小編就為大家介紹幾款不錯的食譜。
 
 
 
  涼拌黃花菜
 
 
  材料:黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜 姜。
 
  做法
 
  1先將黃花菜用清水泡半個小時左右。
 
  2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用,將青瓜胡蘿卜切絲。
 
  3.鍋內加入適量清水煮沸,加入少量油,將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘。
 
  4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中。
 
  5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。
 
  6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。
 
  7用油煎一下生的耗油。
 
  8關小火倒入醬油。
 
  9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內,把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻。
 
  10.最后加點香芝麻油和白醋拌勻,因人而異可適當再加些其它配料。
 
  小訣竅
 
  管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。
 
 
 
  黃花菜炒木耳
 
 
  材料:黃花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克,鹽2克
 
  做法
 
  1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時。泡黃花菜的間隙,泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈,撕成小塊。瘦肉切絲,黃花菜捏干水分。
 
  2.鍋內放油燒熱,放入蔥花爆香,把肉絲先下鍋煸成白色,然后放木耳煸炒。
 
  3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽,炒至黃花菜入味,出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
 
  小訣竅
 
  焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時,可以去除秋水仙堿,這就是我們小時候吃鮮黃花不中毒的秘密,簡單吧。
 
  黃花菜枸杞排骨
 
  材料:黃花菜50克 排骨100克 枸杞適量 花生適量 姜適量 鹽適量。
 
  做法
 
  1抓一小把黃花菜用清水泡半個小時。
 
  2把準備好的排骨洗干凈再準備熬適量的姜片、花生。
 
  3把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把。
 
  4將沙煲洗干凈加入少量水 加入準備好的姜片,把花生米也放進去,再接著把排骨也一并放入一切就緒。
 
  5煲湯基本要煲一個小時以上,蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因為排骨比較難燉,30分鐘過后關小火繼續煲20分鐘。
 
  6過后揭蓋準備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋,把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。
 
  7最后加入枸杞稍稍煮2分鐘,加入適量的鹽。
 
  8黃花菜枸杞排骨湯就做好了小訣竅管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。

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