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黃鱔|鱔魚湯的做法

鱔魚皮蛋豆腐湯
材料:
鱔魚約250克,食鹽、醬油、味精各適量。
做法:
鱔魚約250克,剖腹去內臟,剔除骨頭后,用菜油炒熟加入食鹽、醬油、味精等,即可食用。或將鱔魚切成一寸長段,用菜油稍炒,加鹽,入湯久煮,食肉湯。連服2天后,第3天便血停止,肛門處無不適。
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