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南瓜餅、南瓜粥你還知道那些?

字體:2019-06-30    煲湯食譜大全
 南瓜可以配菜,可以做餡,可以做面點,也可以熬粥,簡直就是食物界的十項全能啊~營養也是杠杠的哦!千萬別錯過哦~今天小編就給大家分享南瓜的一些做法
 
1.南瓜餅
 
 
 
原料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
 
做法:
 
1.將南瓜洗凈,去掉皮和瓤后,切成塊末,放入蒸鍋中蒸熟搗成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅,再沾上面包糠待用。
 
2.坐鍋,倒入食用油,點火,到4成熟時,將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
 
2.椒鹽南瓜條
 
 
 
原料:南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。
 
做法:
 
1.將老南瓜洗凈,削去皮,切開挖去瓤和籽,再清洗干凈,切成4厘米長、1厘米寬厚的條。
 
2.將面粉放在大碗內,加精鹽、醬油、味精和適量水,調勻成較厚的面糊,把南瓜條放入,充分攪勻,使每根南瓜煮沾上面糊。
 
3.將炒鍋置中火上燒熱,倒入植物油,燒至五成熱時,放入南瓜條迅速撥散,翻動,炸至瓜條浮上油面時撈出瀝油。
 
4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸,炸至金黃色撈出瀝油裝盤,撒上花椒鹽即可上桌供食。
 
3.南瓜粉蒸肉
 
 
 
原料:五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根、酒1大匙、醬油1大匙、甜面醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
 
做法:
 
1.五花肉洗凈、去皮,切厚片,先將所有調味料加2大匙清水調勻,再將五花肉放入腌半小時。
 
2.南瓜洗凈、去皮,并將瓜瓤刮凈后切厚片,鋪在蒸碗內墊底。
 
3.將蒸肉粉拌入五花肉中,均勻裹上一層后,鋪在南瓜上,入鍋以大火蒸半小時。
 
4.蔥切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使蔥花起香即可。
 
4.南瓜排骨
 
 
 
原料:肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、粉、生粉、胡椒粉、水。
 
做法:
 
1.肋排洗凈,加老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻,腌制1小時。
 
2.南瓜洗凈去皮切塊,熱砂鍋,倒入油。
 
3.放肋排,用筷子煸炒至變色。
 
4.倒入芡汁(腌制肋排的醬汁),蓋鍋蓋,小火煲20分鐘,放入南瓜。
 
5.小火煲15分鐘,期間用筷子攪拌一下,以免粘鍋底。
 
5.南瓜球
 
 
 
原料:南瓜,白面,糯米面,面包糠。
 
做法:
 
1.南瓜蒸熟,加糯米面,少一點白面和好。
 
2.面和好了。就可以搓成長條,揪劑子了。
 
3.南瓜團小球,在面包糠里轱轆轆,就可以了。
 
4.入鍋炸了,油稍微多一點,不然放不開,媽媽還是一面炸金黃,又炸另外一面的。

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