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冬日必備之鮮山藥排骨湯

字體:2019-06-25    煲湯食譜大全
 山藥排骨湯是一道很有營養的湯菜,具有補腎養血、滋陰潤燥的功效,還能助消化、降低血糖、增強抵抗力、提高免疫力的效果呢,所以我們平時要常吃些山藥,特別是女性朋友,吃山藥還能美白肌膚、美容養顏呢,知道了山藥排骨湯的功效后,我們如果會自己做這道菜就更好了。
 
 
 
山藥排骨湯的功效很強大,保護肝臟降三高這是老年人都很需要的,制作的時候加點醋還能補鈣呢。
 
山藥含淀粉質、粘液質、脂肪和蛋白質,極易消化,所含營養素可為人體所吸收,能有效改善體質虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習慣性流產者,可利用山藥來改善。
 
此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效,還可治健忘。更為難得的是,此湯味道苷美,還具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效。適用于治療脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,小便頻數等。注意,排骨在熬湯時,適當加些醋,有利于鈣的流出。
 
適宜人群
 
濕熱痰滯內蘊者慎服,血脂較高者不宜多食
 
痰濕體質、濕熱體質忌食
 
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜
 
一般人群均可食用
 
山藥排骨湯的做法
 
食材
 
主料 排骨500g,山藥400g
 
輔料 生姜1片,鹽適量,蔥花適量
 
步驟
 
1.山藥去皮切塊,泡在鹽水中備用。
 
2.湯鍋內燒開水,下排骨飛水備用。
 
3.將所有材料加足量的清水轉入鍋內,大火燒開轉小火煲40分鐘。
 
4.出鍋前加食鹽調味,撒入蔥花即可。
 
通過以上的介紹我們對山藥排骨湯的功效和做法都了解了,這真是一道營養又美味的佳肴,做為養生的美食生活中是不能少的,山藥對身體有很好的滋補作用,我們也可以煮粥或蒸著吃,營養流失的也會更少。

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