您的位置:主頁 > 煲湯專題 > 果汁飲料 > 酸奶 > > 正文

酸奶蛋糕(圖解)

字體:2013-09-14    煲湯食譜大全
酸奶蛋糕的口感像極了乳酪蛋糕,但比乳酪蛋糕熱量要低很多,哈哈,不怕長肉肉了口感綿軟細膩的——酸奶蛋糕 - 玉池桃紅 - 玉池桃紅的博客。酸奶蛋糕的成本要比乳酪蛋糕低很多,喜歡吃蛋糕,又怕長胖的朋友,這款酸奶蛋糕可千萬不能錯過哦。既能解饞,又不用擔心長胖了口感綿軟細膩的——酸奶蛋糕 - 玉池桃紅 - 玉池桃紅的博客。。。。。。

上次做的蛋糕的表面都裂口了,自己找原因,可能是烤箱的溫度高了,于是這次把烤箱的溫度降低了5度,哈哈,這次蛋糕烤好后表面沒有開裂哦口感綿軟細膩的——酸奶蛋糕 - 玉池桃紅 - 玉池桃紅的博客。。。。。。

酸奶蛋糕(圖解)

原料:酸奶200G,蛋4個,黃油45G,低粉40G,玉米淀粉25G,白砂糖30G,檸檬半個。

做法:

1、黃油隔水融化

2、加入酸奶拌勻;

3、加入蛋黃拌勻;

4、篩入混合好的低粉和玉米淀粉,將蛋黃糊攪拌均勻;

酸奶蛋糕(圖解)

4、半個檸檬用手捏出汁加蛋清里(幾滴就可以了)。

5、蛋清打至粗泡,分3次加入糖,打至干性發泡;

6、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,后再倒回蛋白中切拌勻倒入模具,用力振出大泡;

7、將模具置于烤盤內(如是活底模具需外包錫紙,防止進水);

8、烤箱預熱165度,烤盤內加2/3的水,中層,165度,60分鐘(中途上色后蓋錫紙);

9、烤好后自然冷卻脫模即可。不用倒扣。

酸奶蛋糕(圖解)

酸奶蛋糕(圖解)


TAG標簽: 酸奶 蛋糕
移動網址:http://m.shrimp.org.cn/suannai/20130914/138814.html
?
安徽25选5今日开奖结果